Karamellisierte Zwiebeln für Burger und mehr

Perfekt für Burger, Käsespätzle, Maultaschen oder Schnitzel: Karamellisierte Zwiebeln verleihen vielen deftigen Gerichten einen besonderen Geschmack.

So werden Ihre karamellisierten Zwiebeln richtig lecker

Für dieses Rezept empfehlen wir die Verwendung von gewöhnlichen Gemüsezwiebeln, da sich diese durch ihre Größe und Dicke wunderbar in Ringe schneiden lassen. Sie können jedoch auch andere Zwiebelarten wie z.B. Schalotten oder rote Zwiebeln mit diesem Rezept verarbeiten.

Dieses Rezept werden Sie lieben:

Karamellisierte Zwiebeln für Burger und mehr

Egal, mit welcher Zwiebelsorte sie zubereitet werden: Die hier vorgestellten karamellisierten Zwiebeln sind die perfekte Beilage für deftige Gerichte aller Art.
Karamellisierte Zwiebeln in einer Pfanne
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Beilage
Portionen 2 Personen

Kochutensilien

  • Messer
  • Beschichtete Pfanne
  • Herd

Zutaten
  

  • 2 Gemüsezwiebeln (oder andere Zwiebelsorten nach Wunsch)
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Butter
  • 2 EL brauner Zucker
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitung
 

  • Zunächst werden die Zwiebeln geschält und in Ringe geschnitten.
    2 Gemüsezwiebeln (oder andere Zwiebelsorten nach Wunsch)
  • Anschließend Butter und Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.
    2 EL Öl, 1 TL Butter
  • Zwiebelringe in die Pfanne geben und mit Salz würzen.
    Salz
  • Zucker hinzugeben und karamellisieren lassen, bis die Zwiebeln hellbraun sind.
    2 EL brauner Zucker
  • Nach Bedarf mit Pfeffer würzen und nachsalzen.
    Pfeffer, Salz

Notizen

Variationen:
Statt der Butter können Sie auch pflanzliches Öl (z.B. Sonnenblumenkernöl) verwenden. Zum Süßen können Sie statt braunem Zucker auch weißen Zucker oder Honig verwenden.
Schlagwörter beilage, karamellisierte zwiebeln, zwiebeln, zwiebelringe
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