Kartoffeln, Zwiebeln, Schalotten & Knoblauch
Kartoffeln, Zwiebeln, Schalotten und Knoblauch
So werden Produkte bei uns verarbeitet
Natürlich hat jede Pflanze individuelle Bedürfnisse, die beim Anbau und der Verarbeitung berücksichtigt werden müssen, dennoch gibt es einige Gemeinsamkeiten, die sich Kartoffeln, Zwiebeln, Schalotten und Knoblauch auf ihrem Weg vom Feld bis in den Supermarkt teilen.
Vom Feld bis in den Supermarkt:
- Vorbereitung der Ackerfläche, Einkauf & Aussaat von Pflanzgut
- Pflege von Pflanzen und Acker
- Ernte, Zwischenlagerung, Vorsortierung und Transport zum Abpackbetrieb
- Warenannahme, detaillierte Qualitätsprüfung und Laboruntersuchungen
- Waschen und Polieren nach Bedarf und Kundenwunsch
- Professionelle Sortierung nach Größe und Qualität sowie grammgenaues Verwiegen mit komplexen Mehrkopfwaagensystemen
- Programmierung von Verpackungsmaschinen nach Kundenvorgaben und Gesetzen
- Kennzeichnung der Ware, Palettieren und Zwischenlagerung
- Transport zum Kunden und in den Lebensmitteleinzelhandel (LEH)
Ressourcenschonend und nach den neuesten Marktentwicklungen
Verpackungen
Wir bieten Verpackungen in vielen verschiedenen Größen und Varianten an. Dabei ist uns nicht nur wichtig, die neusten Marktentwicklungen im Blick zu haben, wir arbeiten mit unseren Kunden auch aktiv an neuen, ressourcenschonenden Verpackungsmethoden.
für Knoblauch, Zwiebeln & Schalotten
- Schlauchnetz: 150 g - 1 kg
für Kartoffeln & Zwiebeln
- Carry-Fresh-Netz: 500 g - 4 kg
- Clipnetz: 500 g - 5 kg
- Raschelsack: 4 kg - 25 kg
- Lose, Kiste, Pappbox & Spankorb: 1 kg - 12,5 kg
Aktives Mitglied in der Initiative PRO PLANET
In enger Zusammenarbeit mit unseren Landwirten engagieren wir uns in der Initiative PRO Planet, um noch nachhaltiger zu produzieren und unsere Heimat zu schützen.
Über die Verarbeitung in unserem Betrieb
Zahlen, Daten und Fakten
werden jedes Jahr bei Kartoffel Bausch angeliefert, verarbeitet und in den LEH gebracht.
und Schalotten werden jährlich bei Kartoffel Bausch angeliefert und verarbeitet.
beliefern die Firma Kartoffel Bausch regelmäßig mit Kartoffeln, Zwiebeln & Knoblauch.
umfasst die Anbaufläche, auf der exklusiv für Kartoffel Bausch angepflanzt wird.
Qualitätssicherung
Qualität ist unsere Stärke
Im Alltag verwenden wir den Begriff „Qualität“ meist sehr subjektiv. Unsere Einordnung ist dabei von unseren Erwartungen, Erfahrungen und Gefühlen abhängig. So kann beispielsweise ein sehr günstiger Schuh von guter, aber auch von schlechter Qualität sein – je nachdem, wie wir Erfahrungen und Erwartungen an das Produkt stellen.
Für das Qualitätsmanagement bedeutet Qualität: „Die Erfüllung der Anforderungen und Erwartungen des Kunden.“ Um die Erwartungen unserer Kunden aber erfüllen zu können, müssen diese zunächst von der Gefühlsebene in messbare Anforderungen umgewandelt werden. Hierbei geht es allerdings nicht nur darum, die Erwartungen des Endverbrauchers wie Menge, Sorte und Preis zu erfüllen. Es geht auch darum, alle Anforderungen des Lebensmitteleinzelhandels, des Gesetzgebers und gegebenenfalls anderer interessierter Parteien zu berücksichtigen.
Dazu gehören z. B. Forderungen wie die Gewährleistung einer lückenlosen Rückverfolgbarkeit, das Herstellen von sicheren Lebensmitteln aber auch Aspekte wie Liefertreue, Produktverfügbarkeit und die Einhaltung von Verpackungsvorgaben. Wie Qualitätsmanagement bei uns umgesetzt wird, erfahren Sie hier:
Blog
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