Leckerer Knoblauch-Dip
Bei unserem Rezept kommt Schnittlauch mit in den Dip. Natürlichen können Sie auch mal andere Kräuter darin ausprobieren. Nehmen Sie einfach, was Sie gerade zur Hand haben.
Kochutensilien
- kleine Schüssel
- feine Reibe
- Knoblauchpresse (optional)
Zutaten
- 3 Knoblauchzehen
- 1 halbe Zitrone in Bio-Qualität
- 1 Bund Schnittlauch
- 200 Gramm Schmand
- 200 Gramm Frischkäse natur
- 3 EL Olivenöl extra nativ
- Salz & frisch gemahlener Pfeffer
Anleitung
- Als erstes werden die Knoblauchzehen geschält und ganz fein gehackt. Wenn Sie sich das Leben erleichtern möchten, können Sie selbstverständlich auch eine Knoblauchpresse verwenden.3 Knoblauchzehen
- Reiben Sie die Schale der Hälfte der Zitrone fein ab und pressen Sie die Zitrone aus.1 halbe Zitrone
- Schneiden Sie den Schnittlauch in feine Röllchen.1 Bund Schnittlauch
- Verrühren Sie Frischkäse und Schmand, geben Sie dann Knoblauch, Zitronenabrieb, Schnittlauchröllchen, 1 EL frisch gepressten Zitronensaft und 3 EL Olivenöl dazu und vermengen Sie alles zu einer homogenen Masse.200 Gramm Schmand, 200 Gramm Frischkäse, 3 EL Olivenöl
- Schmecken Sie den Dip mit Salz und Pfeffer ab.Salz & frisch gemahlener Pfeffer
- Lassen Sie den Dip eine Weile im Kühlschrank ziehen und schmecken Sie ihn vor dem Servieren erneut ab.