Karamellisierte Zwiebeln für Burger und mehr
Egal, mit welcher Zwiebelsorte sie zubereitet werden: Die hier vorgestellten karamellisierten Zwiebeln sind die perfekte Beilage für deftige Gerichte aller Art.
Kochutensilien
- Messer
- Beschichtete Pfanne
- Herd
Zutaten
- 2 Gemüsezwiebeln (oder andere Zwiebelsorten nach Wunsch)
- 2 EL Öl
- 1 TL Butter
- 2 EL brauner Zucker
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
- Zunächst werden die Zwiebeln geschält und in Ringe geschnitten.2 Gemüsezwiebeln (oder andere Zwiebelsorten nach Wunsch)
- Anschließend Butter und Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.2 EL Öl, 1 TL Butter
- Zwiebelringe in die Pfanne geben und mit Salz würzen.Salz
- Zucker hinzugeben und karamellisieren lassen, bis die Zwiebeln hellbraun sind.2 EL brauner Zucker
- Nach Bedarf mit Pfeffer würzen und nachsalzen.Pfeffer, Salz
Notizen
Variationen:
Statt der Butter können Sie auch pflanzliches Öl (z.B. Sonnenblumenkernöl) verwenden. Zum Süßen können Sie statt braunem Zucker auch weißen Zucker oder Honig verwenden.